Răng Hà Nội - Điều cần biết trước khi niềng răng. Để có một nụ cười đẹp và giảm thiểu những bệnh tật về răng miệng, nhiều teen rất muốn tìm đến những biện pháp nắn chỉnh răng.
Răng hô, mọc lệch có liên quan đến di truyền

Nhiều bệnh nhân cứ nghĩ rằng răng hô là do những thói quen xấu từ bé hoặc do nhổ răng quá sớm gây nên nhưng như thế chưa đủ, nó còn do yếu tố di truyền nữa. Ví như người có xương hàm nhỏ trong khi răng có kích thước lớn, không đủ chỗ mọc, khiến cho răng mọc chen chúc nhau không ngay hàng thẳng lối.

Nếu xương hàm trên phát triển không không đều, không cân đối hàm trên sẽ bị nhô ra trước ta gọi là răng bị hô.

Tuổi bắt đầu dậy thì là tuổi đẹp nhất để chỉnh răng mọc lệch

Thông thường, lứa tuổi được các bác sĩ nha khoa khuyến cáo đi chỉnh răng mọc lệch là tuổi từ 9 – 12. Bởi khi ấy, các răng cửa vĩnh viễn của bạn đã mọc đầy đủ và các răng sữa bên trong đang dần dần thay thế bởi các răng hàm vĩnh viễn.

Phòng ngừa răng mọc lệch phải đi khám nha khoa định kỳ

Do chỉnh răng mọc lệch rất khó và mất nhiều thời gian cho nên để phòng ngừa răng bị lệch và giảm thiểu chi phí khi nắn chỉnh răng, bạn nên đi khám răng định kỳ mỗi 6 tháng/lần.

Đặc biệt chăm chỉ đi khám nha khoa chưa đủ, bạn cần phải chăm sóc răng sữa để không phải nhổ quá sớm vì sâu răng, Từ bỏ những thói quen xấu ảnh hưởng đến răng miệng là quan trọng nhất.

Có 2 phương pháp nắn chỉnh răng

Nếu chịu khó tìm hiểu, bạn sẽ thấy có 2 phương pháp nắn chỉnh răng là mang hàm chỉnh nha tháo lắp hoặc chỉnh nha cố định.

Nắn chỉnh răng - Với hàm chỉnh nha tháo lắp ít tốn kém chi phí, nhưng đòi hỏi teen phải cộng tác tốt với bác sỹ nha khoa thì mới có kết quả.

Với hàm chỉnh nha cố định, bác sỹ sẽ gắn khí cụ chỉnh nha vào các răng của bạn giữ cố định, dùng móc và lò xo để kéo hay đẩy răng trong thời gian dài thậm chí tới vài năm. Do đó, chi phí cho hàm chỉnh nha cố định thường tốn kém hơn các chi phí khác, bạn cũng phải mang các khí cụ chỉnh nha thường xuyên nên có kết quả tốt hơn.

Quy trình cụ thể của 1 lần chỉnh nha

Để chỉnh nha, bạn phải thực hiện nhiều cuộc thăm khác trực tiếp với bác sỹ.

- Bác sỹ lấy mẫu bằng thạch cao để nghiên cứu: Việc này hoàn toàn không đau .Trên mẫu này BS sẽ xem xét tình trạng, hình thể các răng của bạn, đo những khoảng mất, còn, thừa thiếu trên hàm răng của bạn. Vớ quá trình này, răng bạn sẽ được chụp ảnh để làm tư liệu cho quá trình chỉnh răng với 2 phim X-quang.

- Bác sỹ sẽ tư vấn cho bạn qui trình thực hiện chỉnh răng với thời gian cụ thể.

- Từ những lần sau trở đi khoảng 2 tuần, 1 tháng, 2 tháng… bạn mới phải đến gặp Bác sĩ một lần tùy theo quá trình tiến triển trên hàm răng bạn, Bác sĩ sẽ tác động trên hệ thống dây cung và mắc cài đó để từ từ đưa chiếc răng lệch lạc vào vị trí của nó mà không tổn hại gì.

Vẫn cần lưu ý số cách chăm sóc răng miệng sau khi chỉnh răng

- Tuần đầu sau khi nắn chỉnh răng, vì phải sở hữu mắc cài trên răng nên bạn sẽ thấy cực kỳ không thoải mái. Nhưng chỉ mất vài ngày đến một tuần, bạn sẽ thích nghi ngay.

- Sau khi nắn chỉnh răng, bạn nhất thiết phải chú ý vệ sinh tốt và kỹ càng hơn trước. Bạn cũng đừng lo ngại vì lúc này bác sỹ thường cung cấp cho bạn 01 bàn chải chuyên dành cho khách hàng chỉnh nha.

- Thời gian điều trị tùy theo từng trường hợp cụ thể, thông thường từ 12-24 tháng vì sau khi răng đã được sắp xếp vào vị trí mong muốn bạn còn phải đeo khí cụ chỉnh nha đó thêm một thời gian nữa để răng cố định thật tốt ở vị trí mới.



Niềng răng cho nụ cười đẹp

Niềng răng giúp bạn tự tin hơn

Read more…

Nắn chỉnh răng có lẽ cũng không còn là một vấn đề xa lạ với mọi người và nó luôn phù hợp với mọi lứa tuổi ở Việt Nam.

Hàm răng của bạn không đẹp và bạn luôn mất tự tin vào điều đó. Điều đó là trở ngại trong vấn đề giao tiếp của bạn nó khiến bạn ngại ngùng mỗi khi phải cười trước đám đông. Bạn luôn phải suy nghĩ và đau đầu khi nghĩ về việc làm sao để lấy được vẻ tự tin. Và công nghệ nha khoa hiện đại sẽ giúp chia sẻ mọi lo âu về hàm răng không đẹp của bạn bằng phương pháp chỉnh hình răng.

Ở Việt Nam, nắn chỉnh răng có lẽ cũng không còn là một vấn đề xa lạ với mọi người và nó luôn phù hợp với mọi lứa tuổi. Bất kể bạn già hay trẻ, bạn cao hay thấp, bạn gầy hay mập chỉ cần bạn mong muốn mình có một hàm răng khỏe thì chỉnh hình răng sẽ giúp bạn làm điều đó.

Thẩm mỹ răng bằng phương pháp nắn chỉnh răng đang được rất nhiều người lựa chọn vì mục tiêu thẩm mỹ lâu dài. Tuy nhiên, cũng có không ít người băn khoăn trước quyết định chỉnh nha (còn gọi là niềng răng hay nẹp răng), do mắc cài kim loại lộ ra gây mất tự tin khi giao tiếp hay vệ sinh răng miệng khó khăn trong quá trình đeo nẹp răng. Sau nhiều năm nghiên cứu, phương pháp chỉnh nha không mắc cài Invisalign hiện nay có thể giải quyết tất cả những băn khoăn trên.

Chỉnh nha không mắc cài Invisalign

Răng Hà Nội Invisalign – phương pháp nắn chỉnh răng không mắc cài đang là ưu tiên lựa chọn số một của nhiều người. Công nghệ chỉnh nha Invisalign đảm bảo 100% tính thẩm mỹ và tiện lợi cho bạn, ngoài ra nó còn cho phép bạn theo dõi toàn bộ quá trình điều trị hàm răng.

- Invisalign sử dụng các khay trong suốt, vì vậy mọi người gần như không thể phát hiện bạn đang đeo gì trong miệng, giúp bạn có nụ cười tự tin trong suốt thời điều trị.

- Các khay chỉnh nha Invisalign có thể tháo lắp dễ dàng, giúp bạn thoải mái ăn uống những món mình ưa thích mà không gặp bất cứ vấn đề gì khi vệ sinh răng, giúp tránh các bệnh về răng như: viêm tủy răng, viêm quanh răng, viêm nha chu, sâu răng…

- So với các loại mắc cài có thể gây vướng víu, tuột dây, bong mắc cài, khay Invisalign được thiết kế an toàn, và nhìn chung sẽ không gây kích ứng khoang miệng của bạn như mắc cài truyền thống.

- Phòng khám răng công nghệ 3D của Invisalign giúp bác sỹ lên kế hoạch điều trị cụ thể cho bạn trong suốt quá trình điều trị cũng như giúp bạn theo dõi sự dịch chuyển răng của mình. Mỗi khay Invisalign bạn sẽ đeo trong 2 tuần rồi chuyển qua khay mới để nắn chỉnh răng bạn một cách từ từ.

Read more…

Mon canh ngon - Đây là món canh của người Hoa, có tên gọi là xí páu. Canh có vị đậm đà, ngon miệng mà không gây ngấy.

Nguyên liệu:

- 200 g củ cải muối, 300 g sườn non.

- Hạt nêm, đường.

Cách chế biến:



- Củ cải muối rửa sạch muối, thái lát mỏng rồi ngâm vào nước lạnh cho hết mặn.



- Xả lại nhiều lần bằng nước sạch, để ráo nước rồi vắt khô.



- Sườn non rửa sạch, cho vào nồi luộc sơ qua. Vớt ra, rửa lại với nước sạch. Sau đó cho vào nồi đun sôi, cho củ cải vào nấu chín, nêm lại gia vị cho vừa ăn.

- Múc canh ra bát rồi dùng nóng với cơm trắng.

Chúc các bạn có được những mon canh ngon nhất!

Xem thêm thông tin chi tiết :Mon canh ngon, mon chay ngon

Read more…

Bát canh nóng hổi với vị ngọt của bí và thịt nạc băm, điểm thêm mùi thơm của mùi tàu, bổ sung cho thực đơn nhà bạn món canh bổ dưỡng và ngon miệng trong mùa thu.

Nguyên liệu:

- 1 miếng bí đỏ vừa ăn khoảng 400g
- 200g thịt nạc băm
- Muối, hạt tiêu, đường, hành khô
- Vài nhánh mùi tàu và hành lá.

Cách làm:

	Bước 1: - Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát vừa ăn.
	Bước 2: - Hành lá, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.
	Bước 3: - Thịt nạc băm cho vào bát, thêm hành khô thái nhỏ, một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ đường, trộn đều, ướp trong vòng 15 phút.
	Bước 4: - Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô thơm, cho thịt băm vào xào chín.
	Bước 5: - Sau đó cho vào nồi canh khoảng hai bát con nước lọc, đun sôi và thả bí đỏ vào đun cùng. Đun đến khi bí mềm, nêm gia vị vừa ăn, tắt bếp, thêm mùi tàu và hành lá vào nồi canh.
	Bước 6: - Múc ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm.

Chúc các bạn có được những mon canh ngon nhất!

Xem thêm thông tin chi tiết :Mon canh ngon, mon chay ngon

Read more…

Nguyên liệu cho mon chay canh rong biển nấu hạt sen:

• 10g rong biển khô (tảo bẹ).
• 100g hạt sen.
• 100g nấm rơm.
• 1 củ cà rốt nhỏ.
• 1 củ gừng nhỏ.
• Muối, tiêu, hạt nêm, ngò, nước tương.

Sơ chế:

• Cho rong biển vào nước ngâm cho nở ra.
• Nấm rơm cắt làm hai, ngâm nước muối.
• Gừng cắt lát đập dập.
• Cà rốt cắt lát, có thể tỉa hoa cho đẹp.

Chế biến mon chay:

• Cho ½ lít nước vào nồi đun sôi. Cho gừng và hạt sen vào nấu trong khoảng 5 phút. Sau đó cho cà rốt và nấm rơm vào nấu chung.
• Nêm vào nồi một muỗng nước tương, hạt nêm. Nêm nếm cho vừa ăn. Sau cùng là cho rong biển vào rồi tắt bếp.
• Múc canh ra tô, cho tiêu và ngò thái nhỏ vào. Vậy là bạn đã có ngay một món ăn ngon, mà không quá khó để thực hiện.
• Chúc mọi người ngon miệng với món canh rong biển hạt sen !

Xem thêm chi tiết tại : Mon canh ngon, mon chay ngon

Read more…

Mì udon chắc chắn là một cái tên quen thuộc với những ai yêu ẩm thực Nhật Bản. Bạn có thể làm rất nhiều món ăn khác nhau với mì udon và xào hải sản là một trong những món phổ biến nhất, dễ làm và rất ngon.

Đầu bếp Trần Xuân Nam của nhà hàng chuyên về món ăn Nhật Bản Vui Vui (TP.HCM) hướng dẫn cách làm món ăn hấp dẫn này. 

Nguyên liệu:

- 50g gr bắp cải

- 50 gr cà rốt cắt sợi       

- 80 gr hành tây cắt múi                              

- 20 gr giá                                      

- 1 vắt mì udon                                             

- 60 gr tôm                                                   

- 30 gr mực

- 30 gr thịt heo

- Xốt yakiudon 

Cách làm:

- Bắc chảo lên bếp cho nóng, cho một ít dầu ôliu vào.

- Cho mực, tôm, thịt heo và rau vào xào với gia vị trước, có thể thêm một ít đường hoặc muối cho mùi vị thêm đậm đà.

- Cho mì udon vào xào chung.

- Cuối cùng rưới một ít sốt yakiudon vào và xào đều tay.

- Cho mì ra đĩa, rắc thêm một ít cá bào.

Xem thêm chi tiết tại : Mon canh ngon, mon chay ngon

Read more…

Nguyên liệu cho gà chay xào đậu tuyết  (cho 2 phần ăn):

• 1 chén gà chay thái lát
• 1 chén đậu tuyết, rửa sạch
• 1 củ cà-rốt, thái lát
• 1/2 củ hành tây (tùy thích)
• Gia vị: bột nêm, nước tương, đường, tiêu

Cách làm món chay :

•  Hành tây thái lát, xào với chút dầu ăn.
• Cho gà chay vào, đảo chừng 2 phút.
• Cho cà-rốt vào, xào chừng 2 phút (nếu thích ăn mềm có thể xào lâu hơn).
• Sau đó cho đậu tuyết vào, xào lâu hay mau tùy độ giòn bạn thích.
• Nêm chút đường, bột nêm, nước tương cho vừa khẩu vị.
• Đảo đều lần chót, tắt bếp.
• Trút ra đĩa lớn, trang hoàng với ngò trên mặt, rắc tí tiêu.
• Dùng với cơm nóng.

Xem thêm chi tiết tại : Mon canh ngon, mon chay ngon

Read more…

Cho thạch và hoa quả tươi vào các ly thủy tinh bạn sẽ có thành phẩm rất đẹp, nếu không có ly bạn có thể dùng khuôn rồi lấy thạch ra cắt miếng, vẫn rất ngon và hấp dẫn.

Nguyên liệu cho món thức uống thực dưỡng gồm có:

• 1 gói bột thạch gelatin hoặc agar
• 80 – 100g đường
• 1 lít nước
• 2 thìa nước cốt chanh
• 1 quả xoài chín
• 1 quả thanh long
• 150g dâu tây
• 1 miếng dưa vàng
• Một ít lá bạc hà

Cách làm món thức uống thực dưỡng:

• Cho đường và bột thạch vào nồi nước ngâm khoảng 10 phút.
• Hoa quả gọt vỏ, cắt miếng nhỏ
• Xếp xen kẽ các loại hoa quả vào các cốc thủy tinh ngắn.
• Đặt nồi nước thạch lên bếp đun, vừa đun vừa nguấy đều theo 1 chiều cho bột thạch và đường tan hết. Đun sôi 1 lúc thì tắt bếp. Nhấc xuống cho nước cốt chanh vào, nguấy đều lại.
• Rót hỗn hợp thạch vào các cốc hoa quả. Chờ cho thạch nguội hẳn thì cho vào tủ lạnh.
  Trang trí thêm những lá bạc hà tươi phía trên, thạch vừa thơm mát lại đẹp mắt hơn nữa.
• Chúc bạn thành công với món thức uống thực dưỡng thạch hoa quả bạc hà.

Mách nhỏ:

• Nếu muốn thạch mềm, dai dai thì cho thêm nước còn muốn thạch giòn cứng hơn thì bớt lượng nước đi một chút.
• Nếu làm thạch cho bữa tiệc hoặc cho người lớn bạn có thể thêm 30ml rượu vodka, hương vị sẽ rất lạ và thú vị đấy.

Xem thêm chi tiết tại : Mon canh ngon, mon chay ngon

Read more…

Món salad với màu sắc bắt mắt và hương vị hài hòa chua cay mặn ngọt sẽ là một món ngon tuyệt vời cho mùa hè này đấy!

Nguyên liệu:

200g miến
2 con mực ống cỡ vừa
1 mớ rau mùi
2-4 quả ớt
2 nhánh tỏi
1/2 củ hành tím
1/2 quả chanh
1 củ cà rốt nhỏ
2 thìa cà phê đường, 1 thìa canh nước mắm.

Cách làm:

Hành tím, ớt, tỏi xắt lát mỏng. Rau mùi xắt nhỏ. Cà rốt bào sợi. Mực cắt khoanh dày khoảng 1cm.

Đun sôi chút nước trong một nồi nhỏ, cho mực vào luộc khoảng 2 phút đến khi mực chín thì vớt ra, để ráo.

Tiếp tục cho miến vào nồi nước sôi, chần khoảng 3 phút đến khi miến mềm nhưng vẫn có độ dai nhất định. Đổ hết nước đi rồi cho mực vào tô miến.

Trong một bát nhỏ, trộn đều đường, nước mắm, nước cốt vắt ra từ nửa quả chanh, tỏi, ớt - khuấy đến khi đường tan hết.

Rắc cà rốt và rau mùi vào tô miến, rưới nước trộn lên và trộn đều là được.

Nếu có tôm bạn cũng chần tôm và cho vào salad cùng mực nhé, mình không tìm được tôm to nên chỉ làm salad này với mực, ăn cũng ngon lắm:

Xem thêm các bài viết : dạy nấu ăn, món ngon , món hải sản, món ngon mỗi ngày

Món salad với màu sắc bắt mắt và hương vị hài hòa chua cay mặn ngọt sẽ là một món ngon tuyệt vời cho mùa hè này đấy!

Xem thêm chi tiết tại : Mon canh ngon, mon chay ngon

Read more…

Mon chay ngon - Nguyên liệu cho món chay canh chua bông so đũa :

• Bông so đũa 100g
• Nấm bào ngư 100g
• Tàu hũ ky 1 lá
• Nước me 3M
• Cà chua 2 trái
• Thơm 1/4 trái
• Hành boaro 1 cây
• Rau om, ngò gai, ớt sừng
• Sả, ớt xay
• Tiêu, đường
• Hạt nêm từ nấm hương và hạt sen

Thực hiện món chay :

1. Sơ chế

• Bông so đũa ngắt bỏ nhụy. Tàu hủ ky chiên vàng, để ráo dầu.
• Nấm bào ngư xé sợi, ướp 1m sả, ớt xay, 1m hạt nêm từ nấm hương và hạt sen, 1/2m tiêu, 1m đường.
• Cà chua cắt múi. Thơm xắt lát mỏng. Ớt sừng cắt khoanh. Boaro băm nhỏ. Rau om, ngò gai cắt nhỏ.

2. Nấu canh

• Đặt nồi lên bếp, phi boaro cho thơm, cho nấm vào xào nhanh tay. Trút cà chua và thơm vào xào, nêm 1,5M đường, 1M hạt nêm từ nấm hương và hạt sen.
• Cho 1 lít nước vào nồi, nấu sôi với 3M nước me.
• Cho bông so đũa vào với ớt sừng. Nấu vừa sôi, nhắc xuống, cho tàu hủ ky chiên vào. Rắc ngò gai, rau om lên trên.

3. Cách dùng

• Dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ:

• Nấm bào ngư ướp sả trước khi chiên giúp nấm có hương vị thơm ngon hơn.
• Bỏ nhụy bông so đũa giúp bông so đũa không có vị nhẫn.

Xem thêm chi tiết tại : Mon canh ngon, mon chay ngon

Read more…

Mon chay ngon - Vật liệu cho mon chay tráng miệng:

Bánh quy

• 1 ½ chén bột mì trắng.
• ½ chén bột mì nguyên chất.
• ¼ chén đường vàng thuần chay.
• 3 ½ muỗng cà-phê bột nổi.
• ½ muỗng cà-phê muối.
• 2/3 chén sữa đậu nành không ngọt.
• Bơ thực vật thuần chay.

Nhân bánh dâu tây

• ½ tô dâu tây thái lát.
• 3 muỗng canh đường vàng thuần chay.

Kem thuần chay

• 1 chén kem chua thuần chay.
• 3 muỗng canh đường vàng thuần chay.

Thực hiện mon chay:

Bánh quy

• Trộn tất cả các vật liệu khô, và cho bơ thực vật vào, tiếp tục trộn bằng tay cho đến khi bơ thực vật hình thành hạt nhỏ cỡ hạt đậu.
• Cho sữa đậu nành vào trộn đều. Trộn càng ít, bánh quy càng xốp và mịn.
• Cán bột đến khi dày khoảng 1 hay 2 phân tùy thích.
• Dùng khuôn bánh tròn để cắt bột bánh quy, hoặc có thể dùng dao nhỏ khoanh tròn để cắt bột.
• Rắc một ít bột lên khay trước khi đặt bột bánh quy vào để không dính.
• Cho bột vào lò 350 độ F, nướng khoảng 15 phút hay cho đến khi vàng.

Nhân bánh dâu tây

• Dâu tây bỏ cuống, thái lát mỏng, và cho vào một tô lớn.
• Cho đường vào trộn đều, để khoảng ½ giờ cho ra nước dâu tây ngọt. Nước dâu tây ngọt này sẽ thấm vào bánh quy tạo một nhân bánh thật thơm ngon.

Kem thuần chay

• Trộn đều kem chua thuần chay và đường vàng.

Trình bày

• Lấy bánh ra khỏi lò nướng, cắt làm đôi theo chiều ngang của bánh. Cho dâu tây lên trên, có thể rưới nước dâu tây lên bánh cho ngon. Thêm vào một ít kem thuần chay. Sau đó cho nhân lên trở lại: bạn đã có Bánh Dâu Tây Thuần Chay!

Xem thêm chi tiết tại : Mon canh ngon, mon chay ngon

Read more…

Mon chay ngon - Nguyên liệu cho món chay canh nấm hạt sen :

• Hạt sen : 50g
• Nấm đông cô tươi : 50g
• Nấm linh chi : 50g
• Cà rốt : 1/2 cây
• Đậu hũ non : 100g
• Ngò rí
• Tiêu
• Hạt nêm từ Nấm Hương và Hạt Sen

Thực hiện món chay :

1. Sơ chế

• Cà rốt tỉa hoa, cắt lát. Nấm các loại sơ chế sạch, để ráo. Ngò rí cắt nhỏ.
•  Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn.

2. Nấu canh

• Đun sôi 1 lít nước, cho hạt sen và cà rốt vào nấu khoảng 10 phút, tiếp tục cho các loại nấm vào nấu chín, nêm 3m hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, cho đậu hũ vào tắt bếp, rắc thêm tiêu và ngò rí.

3. Cách dùng

• Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ:

• Chọn hạt sen tươi để tăng hương vị cho món ăn và tiết kiệm thời gian nấu.
• Cho đậu hũ vào giai đoạn sau cùng để đậu hũ không bị nát.

Xem thêm chi tiết tại : Mon canh ngon, mon chay ngon

Read more…

Mon chay ngon - Sữa chua là món giải khát phổ biến và cung cấp cho bạn nguồn năng lượng dồi dào khi mệt mỏi hay căng thẳng trong những ngày hè nóng nực.

Với nguyên liệu đơn giản chỉ từ sữa tươi (không dùng sữa đặc) và yaourt cái lên men tự nhiên hãy cùng vào bếp làm món sữa chua hương dâu cực ngon, cực mát cho những người thân yêu trong gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu:

- 1 lít sữa tươi hương dâu dạng túi (04 túi giấy)
- 1 hộp yaourt cái
- Đường
- Hũ thủy tinh có nắp

Cách làm:

Bước 1: Đổ sữa tươi vào nồi nêm thêm đường để cho vừa miệng với khẩu vị.

Đun đến khi sữa sôi lăn tăn sờ ấm tay là được.

Bước 2: Đổ yaourt cái vào nồi sữa tươi và quậy cho quyện đều yaourt với sữa tươi. Các bạn nhớ quậy nhẹ tay để tránh nổi bọt nhiều nhé.

Bước 3: Múc sữa chua vào hũ thủy tinh và đậy kín nắp.

Bước 4: Chuẩn bị một chiếc nồi dày giữ nhiệt tốt (mình dung nồi áp suất), đổ nước nóng tầm 70 - 80 độ vào nồi. Đừng đổ đầy quá, nước tràn vào hũ làm sữa chua khó lên men. Đậy kín nắp nồi đem ủ tầm 4-5 tiếng rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần.

Các bạn chú ý nếu thấy nước nguội thì chế thêm nước nóng để nước trong nồi luôn ấm giúp cho quá trình lên men của sữa chua hoạt động đều nhé.

Với cách làm sữa chua từ sữa tươi và yaourt lên men tự nhiên này, không cần thêm sữa đặc bạn vẫn ra thành phẩm sữa chua thơm ngon và đặc mịn.

Thành phẩm sữa chua hương dâu với màu hồng tự nhiên, có vị béo của sữa và vị thơm của dâu.

Sự kết hợp giữa vị chua ngọt dịu của dâu và sữa chua sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm thú vị trong mùa hè này!

Chúc bạn thành công với sữa chua hương dâu!

Xem thêm chi tiết tại : Mon canh ngon, mon chay ngon

Read more…

Mon chay ngon - Hạt sen bùi bùi kết hợp với vị dai dai giòn giòn của trân châu bọc dừa sẽ khiến bạn thích thú khi thưởng thức

Nguyên liệu:

- Hạt sen tươi: 150 gr
- Bột năng: 100 gr
- Đường, 1 chén nhỏ cơm dừa cắt hạt lựu.

Cách làm:

Bước 1: Sen tươi mua về rửa sạch, bỏ tâm (để chè không bị đắng), bóc qua lớp vỏ bên ngoài để khi nấu nước chè không bị đen, ngâm với nước muối.

Bước 2: Đun hạt sen với hai bát nước trong vòng 5 phút rồi lấy ra rửa sạch lại.

Sau đó cho nước vào đun tiếp nhỏ lửa trong vòng 1 tiếng đến khi sen mềm. Lấy hạt sen ra cho đường vào nước sen đun đến khi đường tan hết, rồi cho hạt sen vào đun tiếp khoảng 20 phút. Tắt bếp và để nguội.

Bước 3: Lấy 4 thìa bột năng cho ra bát nhỏ, chế nước sôi vào quấy đều đến khi bột nửa sốn nửa chín. Cho bột vào nhào cùng số bột năng còn lại đến khi bột không còn dính tay, dẻo mịn là được.

Bước 4: Viên bột thành những viên tròn, đặt dừa giữa vê tròn lại.

Bước 5: Bắc một nồi nước lên bếp, thả trân châu vào đun cùng đến khi trân châu nổi lên, đun tầm 2 phút  thì tắt bếp.

Trân châu múc ra cho vào bát nước đá để tránh cho các hạt dính vào nhau.

Bước 6: Múc chè sen ra bát, thả thêm những viên trân châu vào để mát trong tủ lạnh và cùng thưởng thức nhé.

Thưởng thức bát chè hạt sen trân châu bọc dừa rất thú vị, trong vị bùi của hạt sen hòa với vị dai dai của trân châu, sần sật của cơm dừa đem lại hương vị thơm ngon lạ miệng.

Khi dùng chè hạt sen trân châu các bạn chỉ nên ướp lạnh, không dùng đá mới cảm nhận được hương vị của hương sen nhé.

Chè hạt sen là món ăn bổ dưỡng, giúp ngủ ngon, phục hồi sức khỏe. Vì vậy dân gian thường nói:"Thương chồng nấu cháo le le, nấu canh bông lý nấu chè hạt sen’’.

Chúc bạn ngon miệng với chè sen trân châu bọc dừa!

Xem thêm chi tiết tại : Mon canh ngon, mon chay ngon

Read more…